Зірка шоу "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати оригінальну та неймовірно смачну закуску – запечену цвітну капусту з сирним соусом.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Микола Люлько бере такі інгредієнти:
- цвітна капуста - 1 шт.
- вода - 3 л
- сіль - 30 г
- масло вершкове - 50 г⠀
Для сирного соусу:
- масло вершкове - 15 г
- борошно - 15 г
- молоко - 200 г
- сир чеддер - 150 г
- сіль - за смаком
- паприка копчена - 5 г
Для посипки:
- горіхи (мигдаль або будь-які інші) - 20 г
- листя чебрецю (тим’яну) - 2 г
Спершу фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько зачищає цвітну капусту від листя та цілою відварює її в підсоленій воді протягом 10 хвилин.
Після цього перекладаємо капусту на деко, застелене пергаментом, змащуємо її розтопленим вершковим маслом та відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 25-30 хвилин – до золотистої скоринки.
Щоб приготувати соус, "Мастер Шеф" Микола Люлько обсмажує на вершковому маслі борошно, далі додає молоко та перемішує до однорідності. Потім додаємо в пательню тертий сир чеддер, перемішуємо, приправляємо сіллю, копченою паприкою та знову перемішуємо.
Горіхи подрібнюємо ножем. З гілочки чебрецю обриваємо листочки. Поливаємо запечену капусту сирним соусом, а зверху посипаємо горішками та чебрецем.
"Далі залишається ліше насолоджуватись😋", – додав фіналіст "Мастер Шеф" микола Люлько.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.
