Звезда шоу "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить оригинальную и невероятно вкусную закуску – запеченную цветную капусту с сырным соусом.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:
- цветная капуста – 1 шт.
- вода – 3 л
- соль – 30 г
- масло сливочное - 50 г⠀
Для творожного соуса:
- масло сливочное – 15 г
- мука – 15 г
- молоко - 200 г
- сыр чеддер - 150 г
- соль – по вкусу
- паприка копченая – 5 г
Для посыпки:
- орехи (миндаль или любые другие) – 20 г
- листья тимьяна - 2 г
Сначала финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько зачищает цветную капусту от листьев и целиком отваривает ее в подсоленной воде в течение 10 минут.
После этого перекладываем капусту на противень, застеленный пергаментом, смазываем ее растопленным сливочным маслом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут – до золотистой корочки.
Чтобы приготовить соус, "Мастер Шеф" Николай Люлько обжаривает на сливочном масле муку, затем добавляет молоко и перемешивает до однородности. Затем добавляем в сковороду тертый сыр чеддер, перемешиваем, приправляем солью, копченой паприкой и снова перемешиваем.
Орехи измельчаем ножом. С веточки тимьяна обрываем листики. Поливаем запеченную капусту сырным соусом, а сверху посыпаем орешками и тимьяном.
"Дальше остается только наслаждаться😋", – добавил финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько.
Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.
Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.
