Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запропонувала українську альтернативу знаменитій французькій страві.
Замість класичних креп Сюзет (млинців в апельсиновій карамелі з лікером) суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська приготувала млинці в обліпиховій карамелі.
"Це незмінний десерт в ліонських зіркових ресторанах👌. Все дуже просто і неймовірно смачно водночас. Обліпиху французи майже не використовують, більшість з них не знає, що це. А от у нас - це вже автентика. Це дуже український смак", – радить "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.
Самі млинці можна приготувати за будь-яким рецептом. Цього разу зірка "Мастер Шеф" приготувала млинці на заквасці – вони виходять ажурні із легкою кислинкою. Раніше Ольга Мартиновська також давала рецепт млинців, які готує для своєї донечки на сніданок.
"Ви можете робити звичайні крепи, теж підійде. Головне, щоб вам особисто смакувало", – наголосила "Мастер Шеф" Мартиновська.
Обліпиху трішки проварюємо з водою, а потім перебиваємо блендером і протираємо через сито, щоб позбутися кісточок.
На пательню "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська викладає цукор та розтоплює його до стану карамелі, потім дегласує віскі та додає шматочки груші для солодкого та ніжного смаку. Після цього додаємо обліпихове пюре та проварюємо ще трохи. Перед подачею викладаємо млинці на пательню та добре їх прогріваємо в соусі.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
