Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий та вишуканий рецепт Панна Коти – ніжного вершкового десерту, що надає нотки розкоші вашому столу. Замість цукру можна використовувати ароматні сиропи для нових відтінків смаку. За бажанням, прикрасьте зверху різними ягодами чи фруктами, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.
Інгредієнти:
- 250 г молока (бажано 2,5% жирності)
- 200 г вершків (жирність не менше 30%)
- 50 г цукру (можна використовувати очеретяний або звичайний)
- Ваніль або ванільний цукор (5 г або половина палички)
- 4-5 г желатину
Для малинового пюре:
- 300 г малини
- 30 г цукру
Приготування:
Замочуємо желатин (4-5 г, пластини або порошок) відповідно до інструкції на упаковці.
У сотейнику змішуємо молоко (250 г) з цукром (50 г) та ваніллю. Підігріваємо, доводимо майже до кипіння, ділиться "Майстер Шеф" Ярославський.
Додаємо замочений желатин у гаряче молоко, розчиняємо. Охолоджуємо та переливаємо суміш в іншу ємність. Ставимо в холодильник (бажано на ніч або щонайменше 3-5 годин).
Готуємо малинове пюре: змішуємо малину (300 г) із цукром (30 г), розминаємо вилкою і протираємо через сито. Якщо пюре не вживатиметься відразу, рекомендується довести його до кипіння.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, коли "молочне желе" застигне в холодильнику, збиваємо вершки.
Блендером розминаємо "молочне желе" і поступово додаємо збиті вершки.
Розливаємо масу формами і ставимо в холодильник на 1-2 години, поки не застигне.
Коли Панна Кота застигне у формах, зверху додаємо малинове пюре та залишаємо в холодильнику або подаємо одразу, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський з "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
