На своїй сторінці в Instagram фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати ажурні млинці на дріжджах.
Спершу "Мастер Шеф" Микола Люлько змішує такі інгредієнти:
- молоко - 250 г
- вода - 250 г
- цукор - 2 ст.л.
Трохи підігріваємо цю суміш до температури 30-40 градусів (не обовʼязково на плиті, "Мастер Шеф" Микола Люлько для цього скористався мікрохвильовкою). Додаємо 8 г сухих дріжджів, перемішуємо та лишаємо за кімнатної температури на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Далі "Мастер Шеф" Микола Люлько змішує:
- яйця курячі - 2 шт.
- сіль - 0,5 ч.л.
- борошно - 190 г
- олія - 50 г
Перемішуємо все до однорідності та даємо постояти 40 хвилин за кімнатної температури – за цей час маса збільшиться в 4 рази.
На розігрітій пательні з додаванням невеликої кількості олії смажимо млинці. Завдяки дріжджам вони мають красивий ажурний візерунок.
"Всі інгрідієнти мають бути кімнатної температури, смажимо на середньому вогні", – наголосив "Мастер Шеф" Микола Люлько.
Українці в коментарях оцінили рецепт від зірки "Мастер Шеф":
"Це самі бомбезні млинці, які я колись готувала))) дякую за рецепт💣💣💣";
"Якщо ще кольорові зробити, то взагалі 🔥🔥🔥 Про мікрохвильовку ніколи б не здогадалася. У мене однобоке уявлення про її призначення😅 Тепер знаю, спасибі";
"оце така смакота, треба спробувати, дякую";
"Якщо млинці, тепер тільки такі🔥".
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.
