На своей странице в Instagram финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить ажурные блины на дрожжах.
Сначала "Мастер Шеф" Николай Люлько смешивает следующие ингредиенты:
- молоко - 250 г
- вода – 250 г
- сахар – 2 ст.л.
Немного подогреваем эту смесь до температуры 30-40 градусов (не обязательно на плите, "Мастер Шеф" Николай Люлько для этого воспользовался микроволновкой). Добавляем 8 г сухих дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Далее "Мастер Шеф" Николай Люлько смешивает:
- яйца куриные – 2 шт.
- соль – 0,5 ч.л.
- мука – 190 г
- растительное масло – 50 г
Перемешиваем все до однородности и даем постоять 40 минут при комнатной температуре – за это время масса увеличится в 4 раза.
На разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла жарим блины. Благодаря дрожжам у них получается красивый ажурный узор.
"Все ингридиенты должны быть комнатной температуры, жарим на среднем огне", – подчеркнул "Мастер Шеф" Николай Люлько.
Украинцы в комментариях оценили рецепт от звезды "Мастер Шеф":
"Это самые бомбические блины, которые я когда-то готовила))) спасибо за рецепт💣💣💣";
"Если еще цветные сделать, то вообще 🔥🔥🔥 О микроволновке никогда бы не догадалась. У меня однобокое представление о ее назначении😅 Теперь знаю, спасибо";
"это так вкусно, надо попробовать, спасибо";
"Если блины, теперь только такие🔥".
Последние новости Украины:
Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.
Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.
