Євген Клопотенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна", зірковим гостем якого став співак Павло Зібров, розповів, що в нього є три головні вороги: олівʼє, Шуба та інші страви радянської кухні.
Тому коли Зібров приніс ведучому шоу "Пекельні борошна" олівʼє та запропонував приготувати українську альтернативу цьому салату, Євген Клопотенко вирішив приготувати зовсім іншу страву – картоплю по-уланівськи.
Для приготування цієї знаменитої подільської страви Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:
- картопля - 500 г
- ошийок - 400 г
- олія - 300-400 мл
- морква - 1 шт.
- вода - 200 мл
- часник - 1 голівка
- сіль, кріп, материнка - на смак
Картоплю Євген Клопотенко чистить, промиває та нарізає скибочками. На добре розігріту пательню з олією викладаємо картоплю та обсмажуємо її, періодично помішуючи.
Нарізаємо мʼясо шматочками однакового розміру та викладаємо в форму для запікання. Моркву миємо, також нарізаємо довільними шматочками та викладаємо в форму разом із мʼясом. Зверху заливаємо воду, додаємо сіль і материнку на смак. Відправляємо мʼясо з моркваою в розігріту до 170 градусів духовку призлизно на 2 години.
Часник чавимо за допомогою пресу, додаємо подрібнений кріп, сіль і перетираємо цю суміш до однорідності. Додаємо ароматну суміш до картоплі та перемішуємо.
Євген Клопотенко подає картоплю разом із мʼясом – картопля по-уланівськи готова.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
