Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездным гостем которого стал певец Павел Зибров, рассказал, что у него есть три главных врага: оливье, Шуба и другие блюда советской кухни.
Поэтому когда Зибров принес ведущему шоу "Пекельні борошна" оливье и предложил приготовить украинскую альтернативу этому салату, Евгений Клопотенко решил приготовить совсем другое блюдо – картошку по-улановски.
Для приготовления этого знаменитого подольского блюда Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:
- картофель – 500 г
- ошеек - 400 г
- растительное масло – 300-400 мл
- морковь – 1 шт.
- вода - 200 мл
- чеснок - 1 головка
- соль, укроп, душица – по вкусу
Картошку Евгений Клопотенко чистит, промывает и нарезает ломтиками. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофель и обжариваем его, периодически помешивая.
Нарезаем мясо кусочками одинакового размера и выкладываем в форму для запекания. Морковь моем, также нарезаем произвольными кусочками и выкладываем в форму вместе с мясом. Сверху заливаем воду, добавляем соль и душицу по вкусу. Отправляем мясо с морковью в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 2 часа.
Чеснок давим с помощью пресса, добавляем измельченный укроп, соль и перетираем эту смесь до однородности. Добавляем ароматную смесь в картофель и перемешиваем.
Евгений Клопотенко подает картошку вместе с мясом – картофель по-улановски готов.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.
Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.
