Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував рецепт салату, прямо як з дитинства, який порадує своїм м'яким та ніжним смаком. Саме смак цього салату несхожий на олів'є, але він ще смачніший і злегка нагадує дитячі роки, зауважив "Мастер Шеф" Ярославський.
Інгредієнти (на 2 порції):
- 2 відварені яйця
- 140 г відвареної мови
- 100 г свіжого огірка
- 80 г зеленого горошку
- 90 г домашнього майонезу (рецепт у моєму профілі)
- 10 г ніжної гірчиці, сіль, перець
- Зелень петрушки або кріп та естрагон
Приготування:
Нарізайте холодну, попередньо відварену мову на тонкі соломинки. Отримані брусочки мають бути товщиною 2-3 мм і довжиною 5 см, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Зробіть те саме з огірком.
Заморожений зелений горошок покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 5-6 хвилин|мінути| з моменту закипання. Відкиньте на сито і дайте охолонути, додає "Мастер Шеф" Ярославський.
Яйця зваріть круто, охолодіть, витягніть жовтки і розітріть їх вилкою з гірчицею і сіллю. За бажанням додайте чорний перець.
"Мастер Шеф" Ярославський радить, білки також наріжте соломкою. Зелень дрібно подрібніть. Змішайте всі інгредієнти і салат готовий.
Цей салат стійкий і добре зберігає свій смак навіть наступного дня. Якщо у вас немає мови, її успішно замінить відварене та зачищене серце.
Як приготувати мову:
Покладіть обрізки овочів (морква, цибуля, селера, лаврове листя, перець) у велику каструлю, доведіть до кипіння воду.
Покладіть язик у каструлю і помістіть перевернуту маленьку тарілку діаметром менше каструлі поверх язика. Це гарантує рівномірне варення.
Варіть на повільному вогні до м'якості (1,5-2,5 години). Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.
Вийміть язик, під холодною водою зачистіть шкірку, поки він гарячий. У правильно звареній мові шкірка легко знімається, поділився "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський з "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
