Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил рецепт салата, прямо как из детства, который порадует своим мягким и нежным вкусом. Именно вкус этого салата непохож на оливье, но зато он ещё вкуснее и слегка напоминает детские годы, подметил "Мастер Шеф" Ярославский.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 отваренных яйца
- 140 г отварного языка
- 100 г свежего огурца
- 80 г зеленого горошка
- 90 г домашнего майонеза (рецепт в моём профиле)
- 10 г нежной горчицы, соль, перец
- Зелень петрушки или укроп и эстрагон
Приготовление:
Нарезайте холодный, предварительно отваренный язык на тонкие соломинки. Полученные брусочки должны быть толщиной 2-3 мм и длиной 5 см, делится "Мастер Шеф" Ярославский.
Сделайте то же самое с огурцом.
Замороженный зеленый горошек положите в кипящую подсоленную воду и варите 5-6 минут с момента закипания. Откиньте на сито и дайте остыть, добавляет "Мастер Шеф" Ярославский.
Яйца сварите вкрутую, охладите, извлеките желтки и разотрите их вилкой с горчицей и солью. По желанию добавьте черный перец.
"Мастер Шеф" Ярославский советует, белки также нарежьте соломкой. Зелень мелко измельчите. Смешайте все ингредиенты, и салат готов.
Этот салат стойкий и отлично сохраняет свой вкус даже на следующий день. Если у вас нет языка, его успешно заменит отваренное и зачищенное сердце.
Как приготовить язык:
Положите обрезки овощей (морковь, лук, сельдерей, лавровые листья, перец) в большую кастрюлю, доведите до кипения воду.
Положите язык в кастрюлю и поместите перевернутую маленькую тарелку диаметром меньше кастрюли поверх языка. Это гарантирует равномерное варение.
Варите на медленном огне до мягкости (1.5-2.5 часа). Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Вынимите язык, под холодной водой зачистите кожуру, пока он ещё горячий. В правильно сваренном языке кожура снимается легко, поделился "Мастер Шеф" Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
