Євген Клопотенко та український актор, зірка серіалів «Слід» і «К.О.Д.» Олексій Суровцев разом показали рецепт смачнющої запеченої качки з баношем, сиром та грушею. Шоу "Пекельні борошна" вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).
Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:
- качка – 1 шт.
- кукурудзяна крупа – 100 г
- молоко – 300 мл
- цибуля – 1 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- груші – 6 шт.
- сіль
- олія
- трохи сироватки (за бажанням)
- сир вурда (або молода бринза) - 300 г
Спочатку треба підготувати качку: натираємо її сіллю та відкладаємо на 20 хвилин.
Тим часом Євген Клопотенко готує банош. Кукурудзяну крупу та молоко змішуємо в сотейнику та варимо 3-5 хвилин, потім додаємо сіль.
Солодкий перець, цибулю та моркву нарізаємо середнім кубиком і обсмажуємо на олії, за бажанням додаючи трохи сироватки. Цю овочеву заправку перекладаємо до баноша та перемішуємо.
Сир Клопотенко нарізає середнім кубиком і добре перемішує з баношем і овочами. Готовою сумішшю начиняємо качку.
Груші розрізаємо навпіл і розкладаємо їх у формі для запікання з усіх боків качки, а одну вкладаємо в середину птиці.
Спершу Євген Клопотенко запікає качку в розігрітій до 220 градусів духовці 50 хвилин, а потім зменшує температуру до 160 градусів і готує ще від 40 хвилин до години.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
