Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, що салат "Мімоза" хоч і вважається у нас радянською стравою, але насправді деякі версії цього салату були розроблені у Франції ще в 13-му столітті.
"Мастер Шеф" Ольга Мартиновська вирішила поекспериментувати та вигадала покращений, вишуканий рецепт "Мімози".
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти:
- 2 середні цибулини
- 1 морквина
- 1 картоплина
- зелена цибуля
- 1 ст. л. домашнього майонезу
- 5 відварених перепелиних яєць
- 1 варений жовток курячого яйця
- 50 г печінки тріски
- 20 г щучої ікри (за бажанням)
Цибулю прямо в лушпинні "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запікає на солі за температури 180°С протягом 30-40 хвилин і лишає охолоджуватися.
Моркву та картоплю також зі шкіркою запікаємо в фользі разом із сіллю.
"Мастер Шеф" Мартиновська розрізає запечену цибулю вздовж навпіл та розбирає її на пелюстки — овоч має бути готовим і не хрумтіти.
Запечену моркву та картоплю чистимо від шкірки та натираємо на дрібній тертці, додаємо майонез і подрібнену зелену цибулю.
В середину пелюсток цибулі викладаємо по шматочку печінки тріски, а потім морквяно-картопляну суміш. Зверху викладаємо на кожну пелюстку по половинці вареного перепелиного яйця, за бажанням ікру та посипаємо натертим жовтком — і "Мімоза" готова.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
