Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як приготувати кіш лорен.
Для пісочного тіста нам знадобляться:
- 250 г пшеничного борошна
- 125 г холодного вершкового масла шматочками
- 1 ст. л. холодної води
- 1 яйце
- дрібка солі
Для начинки "Мастер Шеф" Мартиновська бере такі інгредієнти:
- 150 г молока
- 150 г вершків
- 150 г зернистого сиру
- 4 яйця
- сіль і перець
- 200 г грудинки
- 1 цибуля порей
- жменька свіжого шпинату
"Мастер Шеф" Ольга Мартиновська додала, що процес приготування можна спростити та пришвидшити, використавши вже готове пісочне або листкове бездріжджове тісто (400 г). А для начинки також можете пофантазувати з того, що є в холодильнику.
Для пісочного тіста спершу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська змішує борошно та масло, а потім додає сіль, воду та яйце і швидко замішує до однорідної маси. Перед випіканням тісто треба покласти в холодильник на 1 годину.
Щоб приготувати начинку, злегка обсмажуємо на сковороді шинку та цибулю.
Змішуємо яйця, вершки, молоко, сіль та перець - це називається "крем-пріз".
Тісто розкачуємо та викладаємо в порційні форми. На тісто "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська викладає шинку з цибулею, заливає все молочно-яєчною сумішшю, а зверху додає зернистий сир і шпинат.
Випікати кіш лорен треба за температури 180градусів 30-35 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
