Салат «Капрезе» дуже часто можна зустріти в меню ресторанах, але вдома його можна приготувати так само смачно.
В «Мастер Шеф» розповіли рецепт однієї з італійських національних страв, назва якої походить від острова Капрі.
Для салату «Капрезе» по рецепту від «Мастер Шеф» необхідні такі інгредієнти: моцарела – 150 гр., червоні помідори – 5-6 штук, зелений базилік – 2-3 гілочки, оливкова олія – 4-5 ст.л, сіль, чорний перець до смаку, а також каперси, бальзамічний оцет та орегано за бажанням.
Як розповідають в «Мастер Шеф», помідори ріжемо гострим ножем на кільця завтовшки 6-7 мм.
«Верх і низ томатів відкладаємо – для «Капрезе» потрібні тільки м’ясисті кільця однакового діаметру», - зазначають в «Мастер Шеф».
Очіщати помідори від насіння і шкірки не потрібно.
Моцарелу треба нарізати такими ж скибочками. Потім беремо велику тарілку і викладаємо кільця помідорів по колу – чергуючи їх зі скибочками «Моцарели». Потім солимо «Капрезе», додаємо мелений чорний перець.
Салат можна посипати щіпкою орегано і каперсами.
Потім розкладаємо поверх салату базилік і перед самою подачею до столу поливаємо «Капрезе» оливковою олією.
«Не можна поливати салат заздалегідь – краще подати його окремо, якщо можливості полити перед подачею немає», - підкреслили в «Мастер Шеф».
Останні новини України:
"Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт пирога з гарбузом та капустою.
Також повідомлялось, що зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
