Салат Капрезе очень часто можно встретить в меню ресторанах, но дома его можно приготовить так же вкусно.
В «Мастер Шеф» рассказали рецепт одного из итальянских национальных блюд, название которого происходит от острова Капри.
Для салата «Капрезе» по рецепту от «Мастер Шеф» необходимы следующие ингредиенты: моцарелла – 150 гр., красные помидоры – 5-6 штук, зеленый базилик – 2-3 веточки, оливковое масло – 4-5 ст.л, соль, черный перец по вкусу, каперсы, бальзамический уксус и орегано по желанию.
Как рассказывают в «Мастер Шеф», помидоры режем острым ножом на кольца толщиной 6-7 мм.
"Верх и низ томатов откладываем – для "Капрезе" нужны только мясистые кольца одинакового диаметра", - отмечают в "Мастер Шеф".
Очищать помидоры от семян и кожуры не нужно.
Моцареллу нужно нарезать такими же ломтиками. Затем берем большую тарелку и выкладываем кольца помидоров по кругу – чередуя их с ломтиками «Моцареллы». Затем солим «Капрезе», добавляем молотый черный перец.
Салат можно посыпать щепоткой орегано и каперсами.
Затем раскладываем поверх салата базилик и перед самой подачей на стол поливаем «Капрезе» оливковым маслом.
«Нельзя поливать салат заранее – лучше подать его по отдельности, если возможности полить перед подачей нет», – подчеркнули в «Мастер Шеф».
Последние новости Украины:
"Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт пирога с тыквой и капустой.
Также сообщалось, что звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
