Євген Клопотенко та актор Тарас Цимбалюк в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна" показали рецепт автентичних українських лінивих вареників із вишнею та копченою грушею. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ".
Тарас Цимбалюк приніс на кухню проєкту тарт і зізнався, що обожнює солодке, а Клопотенко запропонував українізувати цей десерт і зі схожих інгредієнтів приготувати смачну українську страву.
Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:
- Сир кисломолочний - 300 г
- Кефір - 200 мл
- Борошно - 400 г
- Яйце - 1 шт.
- Сіль на смак
- Олія - 3 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Вишня - 100 г
- Вершкове масло - 100 г
- Копчена груша - 100 г
- Пісочне печиво - 100 г
Євген Клопотенко змішує кисломолочний сир, кефір, борошно, яйце, дрібку солі, трішки олії, цукор і замішує тісто.
З сирного тіста формуємо ковбаску та нарізаємо її невеликими шматочками.
В киплячу підсолену воду кидаємо ліниві вареники та варимо 3–5 хвилин.
Щоб приготувати соус, Євген Клопотенко розтоплює на пательні 100 г вершкового масла, додає вишні та підігріває їх 1–2 хвилинки.
В мисці змішуємо відварені ліниві вареники, вишні з вершковим маслом, натерту копчену грушу, можна додати також трохи сметани.
Пісочне печиво Євген Клопотенко розминає руками та посипає на кожну порцію лінивих вареників по половині чайної ложки цієї крихти.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
