Победительница кулинарного проекта "Мастер Шеф - 12" Валерия Матрохина показала, как приготовить мраморную творожно-тыквенную запеканку.

"Честно говорю, это самая вкусная запеканка в моей жизни, хочу чтобы все приготовили и попробовали эту вкуснятину", – советует звезда "Мастер Шеф".

Для творожной массы "Мастер Шеф" Валерия Матрохина берет следующие ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 80 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 20 г кукурузного крахмала (или муки)
  • 100 г молока

Для тыквенной массы:

  • 700 г тыквы
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 50 г кукурузного крахмала
  • сок и цедра половинки апельсина
  • если тыква не сладкая, можно добавить немного сахара

запеканка

Очищенную тыкву "Мастер Шеф" Валерия Матрохина нарезает на небольшие кусочки и запекает в разогретой духовке до готовности.

Все ингредиенты для творожной массы перебиваем блендером до однородности.

В другой миске смешиваем запеченную тыкву с яйцами, кукурузным крахмалом, ванильным сахаром, апельсиновым соком и цедрой и также перебиваем блендером до однородной консистенции.

В форму для запекания, застеленную пергаментом, "Мастер Шеф" Валерия Матрохина по центру по одной столовой ложке поочередно выкладывает творожную и тыквенную смеси, как на видео.

Выпекаем творожно-тыквенную запеканку в разогретой до 180 градусов примерно час. Готовой запеканке перед подачей обязательно даем немного остыть.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.