В этот раз у себя в Instagram судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом невероятно вкусного крем-супа из сладкого перца.
Чтобы приготовить вкусный и легкий суп из сладкого перца, "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:
- 8 болгарских перцев
- 1 головка чеснока
- 50 г оливкового масла
- 1 луковица
- 400 г любого бульона или просто воды
Кроме того, "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво использовал для подачи немного петрушки, а также приготовил гренки.
Болгарские перцы "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво разрезает пополам, удаляет хвостики и семена и выкладывает на противень, застеленный пергаментом, срезом вниз. Сверху немного сбрызгиваем перцы растительным маслом, солим и перчим.
У головки чеснока срезаем верхушку, заворачиваем его в фольгу и кладем на противень рядом с перцем. Запекаем овощи в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (примерно 20-25 минут).
Тем временем лук "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво нарезает кубиками и обжаривает либо на разогретой сковороде, либо прямо в кастрюле с небольшим количеством растительного масла.
Запеченные перцы накрываем плёнкой, даем немного остыть, а затем чистим от кожуры. Запеченный чеснок выжимаем.
К обжаренному луку добавляем перцы, чеснок, вливаем бульон или воду и перебиваем все блендером до однородности. При желании добавляем еще соль, перец и растительное масло.
Подавать суп из перцев "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво советует горячим, посыпав его мелко нарезанной петрушкой и вместе с гренками.
Последние новости Украины:
Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.
Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.
Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.
