Кулинарная блогерка Екатерина Мовчан показала, как оригинально и максимально вкусно приготовить куриную печень в томатном соусе.

Для приготовления печени в томатном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • печень куриная – 650 г
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • соевый соус – 3 ст.л.
  • чеснок – 2 зуб.
  • паприка - 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • лук – 1 шт. среднего размера
  • томатная паста - 70 г
  • мед - 1 ч.л.
  • укроп – по желанию

печень

Печень промываем и зачищаем от плёнок и жира. Нарезаем печень на полоски, накрываем пищевой пленкой и немного отбиваем.

"Нам нужно разбить структуру, но не превратить ее в кашу", – объяснила кулинар.

Для маринада в миске смешиваем соевый соус, крахмал, растительное масло, натертый или выжатый через пресс чеснок, паприку и немного соли. Выкладываем печень в маринад, перемешиваем, накрываем пленкой или крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

На разогретой сковороде без добавления растительного масла жарим печень на средне-высоком нагреве. Затем добавляем мелко нарезанный лук и жарим еще несколько минут.

Тем временем готовим соус, смешивая томатную пасту, мед и мелко нарезанный укроп. Добавляем томатный соус к печени, убавляем огонь и жарим еще примерно 5 минут. После этого накрываем сковороду крышкой, выключаем нагрев и оставляем печень доходить еще на 15 минут.

Подавать печень в томатном соусе лучше всего с картофельным пюре или рисом.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.