Авторка кулинарного блога и фудблогер Валерия Велигура рассказала, как сделать вкусный десерт без выпекания и при этом очень мягкий.

Такой сладкий перекус идеально подходит для завершения любого приема пищи и порадует всех своим вкусом, подмечает авторка и показывает, как выглядит десерт.

рецепт, скриншот Инстаграм

Ингредиенты:

Для молочного крема:

  • 400 г сгущенного молока
  • 20 г сухого молока
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 300 мл молока
  • 100 мл сливок (10-33%)
  • 300 г клубники

Для шоколадного ганаша:

  • 200 г шоколада
  • 125 мл сливок (33%)

Приготовление:

В миске смешайте сгущенку, сухое молоко и крахмал. Добавьте молоко и сливки, тщательно перемешайте. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите крем, пока он не загустеет, примерно 30 минут. Когда крем загустеет, переложите его в емкость, накройте пленкой и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 3-4 часа.

Залейте шоколад горячими сливками, перемешайте до однородности и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре.

Вымойте клубнику, высушите и нарежьте. Осторожно смешайте клубнику с остывшим молочным кремом и выложите в форму. Сверху аккуратно покройте шоколадным ганашем, украсьте натертым шоколадом. Охлаждайте десерт несколько часов.

Последние новости Украины:

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.