Авторка кулинарного блога и фудблогер Валерия Велигура рассказала в социальной сети Инстаграм, как сделать самые вкусные маленькие блинчики.
Маленькие блинчики с начинкой идеально подойдут для семейного завтрака или десерта.
Для блинов (на 14 штук):
- 2 яйца
- 30 г сахара
- Щепотка соли
- 60 г муки
- 60 г кукурузного крахмала
- 400 мл молока
- 40 мл масла
Для начинки:
- 500 г кисломолочного сыра
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 100 г сметаны
- 1 яйцо
- 75 г изюма
Для сиропа (по желанию):
- 2 апельсина
- 40 г сахара
- 75 мл воды
- 15 г сливочного масла
Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте муку и крахмал. Если тесто получится густым, добавьте немного молока. Влейте оставшееся молоко и масло, перемешайте до однородности. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной маслом только для первого блина. Готовые блины накройте пленкой и дайте остыть.
Изюм замочите в кипятке на 15 минут, затем промойте и обсушите. Смешайте творог, сахар, соль, сметану и яйцо, добавьте изюм.
Разрежьте блины на 4 части, положите начинку на каждый кусочек и заверните.
Вскипятите сок и цедру апельсинов с сахаром и водой. Залейте блины сиропом и добавьте масло. Выпекайте в духовке при 180°C 20–30 минут под фольгой.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
