Шеф-повар Валентина Кущ и авторка кулинарного блога рассказала, как сделать изумительный и нежный пирог с яблоками.

Пирог получается нежным, в меру сладким и очень ароматным, особенно с добавлением крамбла, который можно приготовить по желанию.

Ингредиенты:

  • Сахар — 80 г
  • Сливочное масло — 50 г (холодное)
  • Мука — 100 г
  • Яблоки — 5 шт (лучше разных сортов)
  • Изюм или клюква — 50 г (по желанию)
  • Орехи — 50 г (по желанию)
  • Лайм или лимон — 0,5 шт (цедра и сок)
  • Молоко — 200 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Мука — 70 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Корица — по вкусу (по желанию)

Приготовление:

В миске смешайте сахар, муку и холодное сливочное масло. Порубите масло ножом и перетрите руками до состояния мелкой крошки. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте орехи, сухофрукты, цедру и сок лайма или лимона, перемешайте.

В отдельной миске смешайте молоко, яйца, сахар, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородности. Залейте этой смесью яблоки и тоже аккуратно перемешайте.

Форму для выпекания застелите пергаментом. На дно выложите половину крамбла, затем яблочную смесь с тестом. Сверху посыпьте оставшийся крамбл и, при желании, добавьте орешки.

Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 1 час — 1 час 20 минут, пока верх не подрумянится. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.

Последние новости Украины:

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.