Авторка кулинарной книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина показала, как приготовить невероятно вкусную шакшуку с баклажанами для завтрака.⠀
Шакшука – традиционное для арабских стран и Израиля блюдо из яиц и овощей, лука и зелени, которое обычно подают со свежим или поджаренным хлебом.
"Вариантов приготовления шакшуки – множество! Сегодня я представлю вам один из любимых вариантов – с баклажанами. Предлагаю вам попробовать, это очень вкусно!", – советует блогерка.
На две порции шакшуки с баклажанами нам понадобятся следующие ингредиенты:
- яйца – 4 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- чеснок и свежая зелень – по желанию
- соль и перец – по вкусу
Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец – соломкой, а баклажан и помидоры – ломтиками.
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла сначала обжариваем до мягкости лук. Следом добавляем сладкий перец и слегка его обжариваем. После этого добавляем баклажан и еще немного обжариваем овощи.
Добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу, убавляем огонь и тушим овощи под крышкой до готовности, периодически помешивая.
Среди овощей делаем четыре небольшие лунки и выбиваем в них яйца. Жарим, чтобы белок полностью приготовился, а желтки можно оставить по желанию жидкими. Сверху можно посыпать шакшуку измельченным чесноком, а также нарезанной кинзой или петрушкой.
Последние новости Украины:
Медовик для ленивых: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом.
Миша Кацурин показал, как вкусно приготовить яйца для завтрака.
Вкуснее, чем запеканка: простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой.
