У себя в Instagram звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Валерия Матрохина показала, как приготовить вкусный и нежный сютлач – турецкий рисовый пудинг.
Для приготовления этого десерта победительница "Мастер Шеф" использовала следующие ингредиенты:
- рис - 100 г
- вода - 220 мл
- сахар – 150 г
- молоко – 1 л
- крахмал кукурузный – 2 ст.л.
- цедра одного лимона
- корица, инжир, фисташка, любые ягоды – для декора
В кастрюлю звезда "Мастер Шеф" наливает воду, всыпает рис и варит на среднем огне, чтобы рис впитал воду.
После этого "Мастер Шеф" Валерия Матрохина добавляет к рису почти все молоко (немножко оставляем для разведения крахмала), сахар и доводит до кипения. Также для аромата можно добавить лимонную цедру.
Крахмал разводим в небольшом количестве молока. Огонь, на котором готовится рис, убавляем до слабого и постепенно добавляем разведенный крахмал, постоянно помешивая смесь. Варим еще примерно 10 минут, постоянно помешивая.
Рисовый пудинг "Мастер Шеф" Валерия Матрохина разливает в маленькие формочки для запекания и посыпает корицей. Формочки ставим в глубокую форму, на дно которой наливаем немного воды. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до золотистой корочки.
Украшаем по желанию. Можно есть этот десерт сразу, или поставить в холодильник, потому что традиционно его подают холодным.
Последние новости Украины:
Маринованные помидоры без кожуры: гениальный рецепт от победителя "Мастер Шеф".
Рецепт идеального плова от звезды "Мастер Шеф": всегда вкусный и рассыпчатый.
Быстрые маринованные кабачки: рецепт вкусной закуски за считанные минуты.
