Фудблогерка, автор кулинарной книги «Твои лучшие рецепты» Татьяна Юшина рассказала, как приготовить чамп – ирландское картофельное пюре.
"Обычная пюрешка – это так банально, правда? Я Вас научу делать не банальные, и начнем с этой! Получается очень вкусно, ароматно и красиво! Попробуйте обязательно!", – советует кулинар.
Для приготовления такого картофельного пюре нам понадобятся: ⠀
- картофель – 1,2 кг
- зеленый лук - пучок
- молоко - 350 г
- сливочное масло 55-100 г
- соль и перец по вкусу
Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
В молоко добавляем мелко нарезанный зеленый лук, ставим на плиту и доводим почти до кипения. После этого снимаем с огня и отставляем, чтобы молоко хорошо пропиталось ароматом зелени.
Отварной картофель разминаем до состояния пюре, добавляя молоко с луком. Также добавляем в пюре сливочное масло (количество определяйте по своему вкусу), соль и перец.
Когда пюре подаем к столу, сразу раскладываем его по тарелкам, в центре делаем углубление и добавляем еще кусочек сливочного масла.
"Искусство правильно есть "чамп", - а это удобнее делать суповой ложкой, чем вилкой, - заключается в том, чтобы постоянно расширять "берега" масляного озера с таким расчетом, чтобы в каждую ложку с пюре попадало немного масла", - пояснила Татьяна Юшина.
Кулинар добавила, что у ирландцев чамп считается не гарниром, а самостоятельным блюдом, ведь такое пюре настолько сытное и вкусное, что к нему не обязательно добавлять мясо или рыбу.
Последние новости Украины:
Мгновенная закуска из крабовых палочек вместо салата: вкусный и недорогой рецепт.
Салат с пекинской капустой, курицей и пикантным соусом: отличное сочетание в одной тарелке.
Шампиньоны по-корейски, от которых никто не сможет отказаться: вкусные рецепты.
