Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездным гостем которого стал певец, народный артист Украины Павел Зибров, показал, как приготовить оригинальную украинскую закуску – лемешку.
Лемешка – аутентичное украинское блюдо, которым можно заменить хлеб, это заваренная и запеченная гречневая мука. А мацик – уникальная украинская колбаса.
Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:
- гречневая мука - 300 г
- кипяток - 800 г
- мацик – 300 г
- соль – по вкусу
- сметана для подачи
Сначала Евгений Клопотенко заливает гречневую муку кипятком, добавляет соль по вкусу и перемешивает до однородности.
Мацик нарезаем либо небольшим кубиком, либо соломкой. Добавляем нарезанное мясо к заваренной гречневой муке и снова перемешиваем. Выкладываем смесь в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Готовой лемешке с мациком Евгений Клопотенко дает остыть, а затем нарезает и подает вместе со сметаной.
Во время дегустации Евгений Клопотенко и Павел Зибров с удивлением признали, что на вкус лемешка с мациком вышла похожа на деруны, хотя и готовится без картофеля.
"Готовали лемешку, а получились деруны без картофеля. Как это вышло? Никто не знает. Гречневые драники. Я в шоке", – добавил Евгений Клопотенко.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.
Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.
