Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился в социальной сети, что этот восхитительный рецепт куриной печени подсмотрен у талантливого итальянского шеф-повара. Его вкус так прекрасен, что "Мастер Шеф" Ярославский, по его словам, до сих пор вспоминает этот гастрономический опыт с удовольствием.
Ингредиенты:
- 300г очищенной куриной печени
- 200г лука
- 180-150г моркови
- 50г стебля сельдерея
- 30-40г белого вина
- Соль, черный и ароматный перец
- 30-40г сливочного масла
- Свежий шалфей
- Тимьян и чеснок по желанию
Приготовление:
Нарежьте овощи кубиками и обжаривайте их поэтапно: начинайте с моркови, затем добавьте лук, затем сельдерей и в конце чеснок, делится "Мастер Шеф" Ярославский.
Положите печень сверху, дайте ей немного прожариться, добавьте белое вино, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, на маленьком огне примерно 20 минут.
"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, приправьте солью, шалфеем и перцем по вкусу, тушите еще 5 минут, добавьте сливочное масло и доведите до состояния соуса.
Отдельно приготовьте Поленту Таранья: варите 50/50 кукурузную крупу и гречневую.
- 70г крупы
- 340г молока
- Соль
- 15г сливочного масла
- 20г пармезана
Доведите молоко до кипения, добавьте крупу, постоянно помешивая. Варите на малом огне 12-15 минут. Добавьте масло, снимите с огня, вмешайте пармезан, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
