Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездной гостьей которого стала популярная певица, фронтвумен группы The Hardkiss Юлия Санина, решил приготовить запеченную форель с бэкмесом (сиропом из арбуза). Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).
Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:
- арбуз – 1 шт.
- форель - 2 шт.
- брынза по вкусу
- соль и перец по вкусу
- сок лимона – 1-2 ст. л.
- тимьян по вкусу
- растительное масло – 1 ст. л.
Сначала Евгений Клопотенко моет арбуз, чистит его от кожуры, а мякоть перебивает с помощью блендера до однородности. Процеживаем перебитый арбуз через сито, чтобы избавиться от косточек.
Арбузный сок выливаем в кастрюлю и варим 3-4 часа (или готовим на паровой бане примерно 12 часов).
Дальше Евгений Клопотенко берется готовить рыбу. Выпотрошенную форель со всех сторон солим и перчим, добавляем лимонный сок и тимьян. После этого фаршируем рыбу брынзой.
Выкладываем фаршированную форель в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
Перед подачей Евгений Клопотенко смазывает запеченную форель бэкмесом. Это блюдо будет отличным вариантом либо для праздничного стола, либо для романтического ужина.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.
Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.
