Учасниця дванадцятого сезону шоу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати смачнющі сосиски в тісті у вигляді восьминогів.
За бажанням з цього тіста можна зробити і звичайні сосиски в тісті, але восьминіжки дуже прості в приготуванні та сподобаються всім значно більше.
Для тіста "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере такі інгредієнти:
- молоко (тепле) - 250 г
- сухі дріжджі - 10 г
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- вершкове масло (розтоплене) - 50 г
- яйця - 2 шт.
- борошно - 500-600 г
Крім того, щоб приготувати сосиски в тісті, нам знадобляться сосиски, кетчуп, а також трохи сиру.
У глибокій мисці "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк змішує теплое молоко з сіллю та цукром до їх розчинення. Далі додаємо сухі дріжджі, добре перемішуємо, накриваємо миску харчовою плівкою та лишаємо в теплі на 15 хвилин до появи "шапочки".
Після цього додаємо розтоплене вершкове масло, яйця та розмішуємо віничком до однорідності. Поступово додаємо борошно та трішки олії, замішуємо мʼяке тісто. Накриваємо тісто рушником і лишаємо його в теплі на годину, щоб воно добре підійшло.
У сосисок зірка "Мастер Шеф" обрізає два кінці та робить від середини надрізи, щоб вийшли ніжки, як на відео.
Розкачуємо тісто, нарізаємо на прямокутнички, змащуємо кетчупом і загортаємо в нього тіло восьминога. "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк також обваляла сосиски в тісті в тертому пармезані.
Викладаємо сосиски в тісті на деко, застелене пергаментом, накриваємо рушником і даємо підійти ще 20 хвилин. Випікаємо сосиски в тісті в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
