Авторка книги "Твої найкращі рецепти", українська кулінарна блогерка Тетяна Юшина показала, як приготувати смачну та соковиту курку в сирному соусі.
"Це супер швидкий та смачний спосіб приготування курки. Ніжне м‘ясо та багато смачнючого сирного соусу!", – радить кулінар.
Подавати таку курку можна як із будь-яким гарніром, наприклад, картопляним пюре, пастою, рисом, гречкою, так і просто з хлібом.
Для приготування курки в сирному соусі нам знадобляться такі інгредієнти:
- куряче мʼясо (ніжки, філе, стегна) - приблизно 1 кг
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1-2 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- сир плавлений - 150-200 г
- сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції - за смаком
- олія для смаження
Курку одразу приправляємо сіллю та меленим перцем.
У сотейнику або на пательні розігріваємо олію та обсмажуємо шматочки курки до золотистої скоринки з усіх боків. Обсмажену курку перекладаємо на тарілку.
Поки курка смажиться, цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на тертці. У тому ж сотейнику чи пательні обсмажуємо цибулю та моркву.
До цибулі з морквою додаємо сметану, плавлений сир і доливаємо гарячої води. За смаком додаємо сіль, мелений перець та улюблені спеції.
Після цього повертаємо обсмажену курку в соус і під кришкою тушкуємо її на малому вогні приблизно пів години. В кінці куштуємо соус і за необхідості додаємо ще солі та перцю.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
