Цього разу переможниця кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" Валерія Матрохіна показала, як приготувати швидку овочеву галету з тіста філо.
Цей пиріг готується дуже просто та швидко, не потрібно замішувати тісто та попередньо щось обсмажувати, просто виклали все та відправили в духовку. А з начинкою за бажанням можете експериментувати.
Для приготування овочевої галети з тіста філо "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна взяла такі інгредієнти:
- тісто філо - 4 листа
- вершкове масло - 20 г
- рикота або вершковий сир - 200 г
- петрушка - пучок
- картопля - 1 середня
- сир твердий - 50 г
- яєчний жовток - 1 шт
- кунжут - дрібка
- сіль, мелений перець - за смаком
- за бажанням можна додати 2-3 ст.л. нарізаної цибулі порей
Розморожені листи тіста філо переможниця "Мастер Шеф" добре змащує розтопленим вершковим маслом. На пергамент викладаємо листи тіста філо, як на відео, щоб вони находили один на другий.
Для начинки змішуємо рикоту або вершковий сир із дрібно нарізаною петрушкою, за смаком солимо та перчимо. Колом посередині "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна викладає на листи тіста філо начинку.
На сирну начинку викладаємо нарізану кільцями цибулю порей, а зверху картоплю, нарізану дуже тонкими слайсами, трішки солимо та перчимо її.
"Але цибуля тут за бажанням, додавайте, якщо любите цибулю, і то не багато", – пояснила зірка "Мастер Шеф".
Загортаємо краї тіста філо, формуючи галету. Зверху посипаємо начинку тертим твердим сиром, а бортики галети замщуємо яєчним жовтком і посипаємо кунжутом.
Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин до готовності картоплі.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
