Селера по-корейськи – це дуже проста в приготування, суперсмачна та корисна закуска, яка виходить навіть краще за моркву.
Рецептом селери по-корейськи поділилася українська кулінарна блогерка Дарія Даріко.
"Дуже смачний салат. Смак відрізняється від моркви по-корейськи, оскільки селера специфічна. Для мене він у рази кращий за ту ж моркву, про користь і говорити не варто", – наголосила кулінар.
Щоб приготувати селеру з морквою по-корейськи, нам знадобиться:
- корінь селери - 1 кг
- морква - 150-200 г
- олія - 200 г
- сіль - 1 ст.л.
- цукор - 4 ст.л.
- оцет - 5 ст.л.
- часник - 10 зубчиків
- спеції для овочів по-корейськи - 0,5 ст.л.
- можна додати трішки гострого перцю за бажанням
Корінь селери, моркву та часник чистимо. Селеру та моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи та складаємо в миску. Звреху додаємо вичавлений через прес часник і за бажанням дрібно нарізаний гострий перець.
У сотейник наливаємо олію, ставимо на вогонь і доводимо майже до кипіння. До гарячої олії додаємо сіль, цукор, коріандр, вливаємо оцет і добре все перемішуємо.
Заливаємо овочі киплячою олією так, щоб цей маринад проходив через часник, це допоможе максимально розкрити його смак. Добре перемішуюємо селеру по-корейськи, накриваємо миску та відправляємо в холодильник маринуватися на добу.
Готову селеру по-корейськи розкладаємо в чисті банки і можна насолоджуватися. Зберігаємо в холодильнику.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
