Сельдерей по-корейски – это очень простая в приготовлении, супервкусная и полезная закуска, которая получается даже лучше моркови.
Рецептом сельдерея по-корейски поделилась украинская кулинарная блогерка Дария Дарико.
"Очень вкусный салат. Вкус отличается от моркови по-корейски, поскольку сельдерей специфический. Для меня он в разы лучше той же моркови, о пользе и говорить не стоит", - подчеркнула кулинар.
Чтобы приготовить сельдерей с морковью по-корейски, нам понадобится:
- корень сельдерея – 1 кг
- морковь – 150-200 г
- растительное масло – 200 г
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 4 ст.л.
- уксус – 5 ст.л.
- чеснок – 10 зубчиков
- специи для овощей по-корейски – 0,5 ст.л.
- можно добавить немного острого перца по желанию
Корень сельдерея, морковь и чеснок чистим. Сельдерей и морковь натираем на терке для моркови по-корейски и складываем в миску. Сверху добавляем выжатый через пресс чеснок и по желанию мелко нарезанный острый перец.
В сотейник наливаем растительное масло, ставим на огонь и доводим почти до кипения. К горячему маслу добавляем соль, сахар, кориандр, вливаем уксус и хорошо все перемешиваем.
Заливаем овощи кипящим маслом так, чтобы этот маринад проходил через чеснок, это поможет максимально раскрыть его вкус. Хорошо перемешиваем сельдерей по-корейски, накрываем миску и отправляем в холодильник мариноваться на сутки.
Готовый сельдерей по-корейски раскладываем в чистые банки и можно наслаждаться. Храним в холодильнике.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.
