В Інстаграм food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood розповів, як зробити смачну страву, прямо як у Сицилії, використавши солодкі перці та картоплю.

Це відмінний варіант для сімейного застілля в обід, так як страва не надто важка і її можна подавати з іншими закусками.

Інгредієнти:

  • 300 г картоплі, нарізаної кубиками;
  • 3-4 солодкі перці, нарізані смужками;
  • 2 цибулини, нарізані півкільцями;
  • 60 мл оливкової олії;
  • Сіль та чорний перець за смаком;
  • Листя базиліка для аромату;
  • 1 банка томатів пілати або 1 склянку тертих томатів.

Приготування:

У сковороді розігрійте 2 ст. оливкової олії та обсмажте цибулю. Перекладіть його в окрему миску. У тій самій сковороді розігрійте ще 2 ст. олії та обсмажуйте смужки перцю, поки вони не стануть м'якими. Перекладіть їх до цибулі.

Масло, що залишилося, розігрійте в сковороді і обсмажуйте картоплю до золотистої скоринки. Додайте до картоплі обсмажену цибулю, перці, сіль, чорний перець, листя базиліка та томати. Перемішайте.

Накрийте кришкою і гасіть на середньому вогні близько 10 хвилин, щоб усі аромати з'єдналися. Готове частування можна подавати як самостійну страву або як гарнір. За бажанням додайте сир для кремової текстури.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.