Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти", українська фудблогерка Тетяна Юшина поділилася рецептом неймовірно смачної картопляно-гарбузової запіканки.⠀
"Дуже смачна страва, може бути і як гарнір, і як основна страва на вечерю, наприклад. Подобається навіть тим, хто не любить гарбузи! Усе завдяки спеціям, солодкому перцю и зеленій цибулі", – радить кулінар.
Інгредієнти для картопляно-гарбузової запіканки:
- картопля - 300-400 г
- гарбуз - 400 г
- перець солодкий - 1 шт.
- перець чилі - 0,5 шт. (або трішки сушеного)
- цибуля зелена - 3 пірʼїни
- яйця - 2 шт.
- молоко - 150 г
- сир твердий - 50 г
- сіль і спеції - за смаком
Картоплю нарізаємо кубиками та відварюємо в підсоленій воді до готовності.
Нарізаємо решту овочів: гарбуз – кубиками, солодкий перець – соломкою, зелену цибулю – дрібно.
На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажуємо гарбуз. Додаємо перець, цибулю, подрібнений чилі та обсмажуємо все разом до мʼякості гарбуза. У кінці додаємо сіль і перець за смаком.
У глибоку форму для запікання викладаємо варену картоплю та смажений гарбуз із овочами.
Для заливки змішуємо яйця, молоко, солимо та перчимо за смаком. Заливаємо овочі цією сумішшю, а зверху посипаємо все натертим твердим сиром.
Відправляємо запіканку в розігріту до 180-200 градусів приблизно на 20-30 хвилин до румʼяності.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
