Тетяна Литвинова, шеф-кухар і ресторатор, дала легкий рецепт хачапурі, який ідеально підійде для сніданку або перекусу.
Для приготування хачапурі вам знадобляться:
- 2 склянки просіяного борошна
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. розпушувача (можна замінити содою)
- 1 склянка кефіру
- 1 яйце
- 2 ст. л. олії
- 200 г сиру (сулугуні) або м'яса (за смаком)
- Зелена цибуля для додавання в начинку
У глибокій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач. Додайте кефір, яйце та олію. Замісіть тісто до однорідної консистенції. Якщо у вас є міксер, це значно полегшить процес.
Розділіть тісто на кілька частин. З кожної частини сформуйте кружечки, накрийте їх, щоб вони не засихали.
Підготуйте начинку: натертий на тертці сир (сологуні) змішайте з подрібненою зеленою цибулею або використайте м'ясний фарш, попередньо приправлений спеціями.
Візьміть один кружечок тіста, покладіть в центр начинку, закрийте тісто зверху та акуратно розкатайте. Перекиньте хачапурі на суху сковорідку.
Смажте на середньому вогні близько 5-7 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. За бажанням, на завершення змастіть хачапурі вершковим маслом для додаткового аромату.
Подавайте гарячими з чашкою ароматної кави. Хачапурі вийдуть ніжними та соковитими, а їхній смак не залишить байдужим нікого!
Спробуйте цей швидкий рецепт Тетяни Литвинової і ви будете приємно здивовані результатом!
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
