57-річна українська акторка Ольга Сумська представила рецепт, як приготувати дієтичні котлети з курки та броколі. Вона також поділилася двома секретами, які дозволяють приготувати дієтичні котлети ніжними і соковитими.
Курячі дієтичні котлети
Ольга Сумська регулярно демонструє свої кулінарні навички і ділиться рецептами з підписниками. Нещодавно вона показала, як приготувати дієтичні котлети з курки та броколі для своєї родини на сніданок. Окрім самого рецепту, акторка поділилася кількома секретами приготування. Виявилося, що броколі була обрана не випадково – вона замінює хліб, який зазвичай додають до котлет.
"Я люблю використовувати овочі замість хліба", - зізналася акторка у короткому відео.
Броколі багатий на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Сульфорафан, який міститься у броколі, уповільнює процес старіння, а поживні речовини допомагають знизити ризики захворювань зубів та ротової порожнини.
Щоб приготувати дієтичні котлети з курки та броколі за рецептом Ольги Сумської, вам знадобиться:
- Курячий фарш – 1 кг
- Суцвіття броколі – 1 шт
- Цибулина – 1 шт
- Яйце – 1-2 шт
- Вода
Ольга радить натерти або дрібно нарізати цибулю. Броколі слід ошпарити кип’ятком і дрібно нарізати. Потім додайте цибулю, броколі, яйце та трохи води до фаршу.
Вода зробить суміш більш соковитою. Сіль і перець додавайте за смаком. Важливо: контролюйте консистенцію суміші, регулюючи кількість доданих інгредієнтів.
З отриманого фаршу сформуйте котлети. Ольга віддає перевагу невеликим, продовгуватим формам. Смажте на розігрітій пательні загалом 15 хвилин.
"Я смажу котлети на топленому маслі, додавши трохи води", - поділилася ще одним секретом Сумська.
Що ще можна додати в фарш замість хліба
До речі, броколі можна замінити іншими овочами. Наприклад, кулінарка Тетяна Літвінова пропонує рецепт, як приготувати дієтичні котлети з курячого філе з додаванням болгарського перцю, тушкованої цибулі та зелені. Вона запікає котлети в духовці у спеціальних паперових формочках, що надає страві оригінального вигляду.
Останні новини України:
Недостатньо стажу для виходу на пенсію: що можна зробити, щоб не залишитись без виплат на старості
Українців чекає низка виплат у липні: від яких організацій можна отримати грошову допомогу
Бусом привезли до ТЦК: чоловік категорично відмовився від мобілізації, чим закінчилась історія
