На багатьох кухнях чавунна сковорода є необхідним посудом, який може служити поколінням, якщо за ним правильно доглядати . Однак, якщо чавун залишити в раковині занадто довго або не висушити його ретельно, на ньому може утворитися шар іржі, який перешкоджає його захисній приправі та ускладнює приготування їжі.
Як очистити іржаву чавунну сковороду
Очистити чавунну сковороду від іржі необхідно, щоб запобігти подальшому пошкодженню. Іржа — це форма корозії, яка може продовжувати роз’їдати метал, якщо її не лікуват. Швидко видаляючи іржу, ви можете запобігти подальшому погіршенню» Крім того, іржа може проникнути у вашу їжу під час приготування та змінити її смак.
Використовуйте сталеву вату або жорстку щітку, щоб очистити сковороду від іржі.
Якщо сковорода особливо забруднена, вимийте її теплою водою з натуральним милом. (Примітка: уникайте надто регулярного використання миючого засобу для посуду, оскільки воно може знищити приправи.)
Наповніть раковину рівними частинами білого оцту та води.
Змочіть сковороду в розчині оцту. Дайте йому настоятися від 30 хвилин до години, але не більше цього.
Після замочування знову потріть сковороду сталевою ватою або щіткою. Оцет зруйнує іржу.
Якщо ви все ще бачите плями іржі, змішайте харчову соду з невеликою кількістю води, щоб створити пасту.
Нанесіть пасту на іржаві ділянки та почистіть сталевою ватою або щіткою, щоб очистити сковороду від іржі.
Ретельно промийте сковороду водою, щоб видалити залишки оцту або харчової соди.
Повністю висушіть сковороду кухонним рушником.
Приправте чавунну сковороду після очищення
Коли ви очистили сковороду від іржі, її потрібно знову приправити. Приправа — це захисний шар олії, який випікається на чавуні в духовці, що з часом робить його природним антипригарним. Щоб приправити чавун, нанесіть тонкий шар олії на поверхню та поставте сковороду догори дном у духовку, розігріту приблизно до 450 градусів за Фаренгейтом, на годину.
Джерело: marthastewart
Читайте також:
Як очистити почорнілу алюмінієву сковороду: правильний спосіб, про який ви не знали
Як очистити пригорілу сковороду: кілька важливих порад
Як очистити сковорідку, що пригоріла: існують перевірені і надійні способи
