Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла в деталях, як приготувати домашню курячу шинку та забути про її покупку у магазинах.
Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе
- 8 курячих гомілок на кістки (або без кістки 1 кг)
- 200 г бульйону з кісток (можна використовувати кістковий бульйон з моркви, цибулі та лавра)
- 1 столова ложка солі (35 г)
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 2 чайні ложки сушеного часнику
- 2 столові ложки паприки
- Пакет для запікання розміром 60 см
Інструкції:
Підготуйте куряче філе та гомілки, обезчистіть їх, якщо необхідно, і помістіть у велику миску, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
В окремому посуді приготуйте бульйон з кісток, моркви, цибулі та лавра. Для цього просто варіть кістки у воді протягом кількох годин, доки не отримаєте ароматний і насичений бульйон.
"Мастер Шеф" Литвинова радить, додайте в миску з курячим м'ясом приготовлений бульйон. Це додасть м'ясу додатковий смак та соковитість.
Додати сіль, чорний перець, сушений часник і паприку в миску з м'ясом. Добре перемішайте, щоб усі спеції поступово покрили м'ясо.
Залишіть м'ясо маринуватися у спеціях та бульйоні протягом кількох годин або краще на ніч, щоб воно насочилося смаком, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.
Перекладіть м'ясо у пакет для запікання. Зауважте кінці пакета, щоб він був щільно закритий.
Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Помістіть пакет з м'ясом на лист і відправте його в духовку на 1,5-2 години, до готовності.
Після того, як шинка буде готова, остудіть її, а потім наріжте на тонкі скибочки.
"Мастер Шеф" Литвинова радить, подавайте домашню курячу шинку до столу як закуску або основну страву.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
