Чавунні сковорідки вважаються класикою кулінарної арсеналу і чудовим інструментом для приготування смачних страв. Щоб ваша нова чавунна сковорідка не іржавіла та продовжувала добре смажити, дотримуйтесь одного важливого секрету.
Сезонування – перший і ключовий крок.
Перш ніж розпочати готувати на новій чавунній сковорідці, важливо провести процедуру сезонування. Цей процес допомагає створити захисний шар, який не тільки запобігає іржавінню, але і робить сковорідку менш липкою та більш ефективною для смаження.
Як правильно сезонувати чавунну сковорідку?
-
Почніть з миття: Перш ніж розпочати сезонування, вимийте сковорідку м’яким миючим засобом та гарячою водою. Добре просушіть.
-
Розігрійте піч: Розігрійте піч до температури близької до 200 градусів Цельсія.
-
Нанесіть товстий шар олії: Використовуйте кухонний пензлик для нанесення товстого шару олії (можна використовувати олію з високим рівнем диміння, наприклад, рослинну або лляну).
-
Випікайте в печі: Покладіть сковорідку у піч і випікайте протягом години. Цей процес дозволяє олії вбудовуватися у поверхню чавуну, створюючи захисний шар.
-
Повторюйте: Повторюйте процес сезонування кілька разів для досягнення кращого результату.
Регулярний догляд:
Секрет тривалого життя вашої чавунної сковорідки – це регулярний догляд. Після кожного використання промивайте її теплою водою та не використовуйте агресивні миючі засоби. Після промивання обов'язково добре просушіть сковорідку на плиті або у відкритому повітрі, уникайте залишку вологи.
Читайте також:
Як прибрати заломи на шкіряному взутті: дві легкі поради
Як видалити з духовки жир та кіптяву: допоможе домашній засіб
Як вберегти від неприємного запаху рушники та килимки у ванній: важливі поради
