Цього разу на своїй сторінці в Instagram суддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати ніжне зимове лимонне печиво.
Для приготування печива "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:
- цукор - 150 г
- вершкове масло 82.5% - 80 г
- цедра 1 великого лимону
- ванільний цукор - 5 г
- лимонний сік - 35 г
- яйця - 2 шт.
- борошно - 250 г
- розпушувач - 10 г
- цукрова пудра для паніровки
Щоб приготувати крем (лимонний курд), беремо:
- 1 велике яйце
- 60 г цукру
- 60 г лимонного соку
- цедра 1 лимона
- 50 г вершкового масла
Спершу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський змішує розмʼякшене вершкове масло з яйцем, цукром, лимонним соком і цедрою. Далі додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо мʼяке тісто. Лишаємо тісто на 30 хвилин або на годину в холодильнику, аби воно охололо.
Щоб приготувати лимонний курд, просто змішуємо яйце, цукор, сік і цедру лимона, вершкове масло та доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи. Крем також лишаємо охолоджуватися.
Якщо не захочете возитися з приготуванням курду, то можна замінити його на будь-який джем чи варення, або ж взагалі приготувати печиво без начинки.
З охолодженого тіста "Мастер Шеф" Володимир Ярославський робить кульки, обвалює їх у цукровій пудрі та викладає на деко, застелене пергаментом. У середині кожної кульки робимо невелике заглиблення і викладаємо туди лимонний курд.
"Мастер Шеф" Володимир Ярославський випікає лимонне печиво в розігрітій до 185 градусів духовці протягом 10-11 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
