Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала рецепт ніжних пиріжків з капустою, які краще готувати із засмажкою.
Інгредієнти для тесту:
- Відвар картопляний – 200 мл
- Картопляне пюре – 150 г
- Цукор – 2 ч. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Пресовані дріжджі – 15 г (або 5 г сухі)
- Масло – 40 мл
Інгредієнти для начинки:
- Капуста – 500 г (тонко нарізана)
- Цибуля – 1 шт (дрібно нарізаний)
- Морква – 1 шт (терта)
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Олія - для обсмажування
Інструкції:
Підготовка тесту:
Змішайте картопляний відвар з картопляним пюре в глибокій мисці, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Додайте цукор, сіль та дріжджі. Якщо використовуєте сухі дріжджі, додайте їх у суміш.
Поступово вливайте теплу олію та перемішуйте до отримання однорідної маси.
Залишіть тісто на 1-2 години для підняття, доки воно не подвоїться у розмірі.
Приготування начинки:
Обсмажуйте цибулю та моркву на олії до м'якості.
"Мастер Шеф" Литвинова радить, додайте тонко нарізану капусту і готуйте, доки вона не стане м'якою. За бажанням, приправте сіллю та перцем.
Формування пиріжків:
Підготуйте аркуші тесту. Розділіть тісто на невеликі шматочки і розкачайте в кола.
Розподіліть начинку по центру кожного кола.
Крупним планом круги, формуючи пиріжки. Переконайтеся, що краї добре закриті.
Запікання:
Викладіть пиріжки на лист з пергаментом.
Дайте пиріжкам підійти ще на 15-20 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія до золотистої кірки (близько 20-25 хвилин).
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
