Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити смачний та ніжний торт Мурашник.
Рецепт торта "Мурашник"
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
- 500 г борошна (20 ст. ложок із гіркою)
- 2 г соли (1/3 ч. ложки)
- 8 г розпушувача (1 ч. ложка з гіркою + 1 ч. ложка без гірки)
- 300 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%)
- 50 г яєць (1 шт.)
- Ванільний цукор (за бажанням)
- Цедра апельсина (за бажанням)
Карамельний крем:
- 450 г вареного згущеного молока (1 банка)
- 150 г вершкового масла (жирністю 62%)
- 2 г розчинної кави (за бажанням) (1 ч. ложка без гірки)
Для декору:
- Шоколад
- Волоські горіхи
- Мак
Інструкції:
1. Підготовка тесту:
У глибокій мисці змішайте борошно, сіль та розпушувач. Додати масло і добре перемішайте, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Вбийте яйце, додайте ванільний цукор та цедру апельсина (за бажанням). Замісіть м'яке тісто. Оберніть його плівкою і заберіть у холодильник на 30 хвилин.
2. Поділ тесту:
"Мастер Шеф" Глинська радить, розділіть тісто на дві частини – одну трохи більше за іншу. Більшу частину розкотіть у форму для випічки, утворюючи дно майбутнього торта.
3. Приготування карамельного крему:
У глибокій мисці змішайте варене згущене молоко, вершкове масло і розчинну каву (за бажанням). Міксуйте до одержання однорідної маси.
4. Складання торта:
Розподіліть карамельний крем на тісті, рівномірно розподіляючи його по поверхні, ділиться "Мастер Шеф" Глинська. Розкотіть другу частину тіста і накрийте крем. Закріпіть краї тіста, щоб крем не витек.
Поставте торт у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 25–30 хвилин. Дайте охолонути торту.
5. Прикраса:
Розтопіть шоколад і полийте верх торта.
Посипте горіхами та маком для додавання текстури та візуального ефекту, поділилася "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Глинська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Глинська дала рецепт смачної сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Глинська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
