Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала приготувати вишукану страву, яка відтворює атмосферу французької гастрономії. Подавайте із задоволенням і насолоджуйтесь чарами в кожному шматочку, додала "Мастер Шеф".
Інгредієнти для "Куриці у Віні":
- Курячі гомілки - 1 кг
- Сухе червоне вино – 350 г
- Корінь селери – 200 г
- Морква – 200 г
- Гриби печериці - 250 г
- Лук ріпчастий - 200 г
- Чебрець - 6 гілочок
- Петрушка – 6 гілочок
- Лавровий лист – 3-4 шт.
- Перець запашний - 10 шт.
- Часник – 1 головка
- Оливкова олія - 20 г
- Олія вершкове – 30 г
- Мука – 3 ст. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
Приготування:
Наріжте корінь селери, моркву, цибулю шалот, гриби. Додайте цілий неочищений часник і викладіть у казан. Зав'яжіть мотузкою чебрець, лавровий лист і петрушку і покладіть на овочі, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Залийте 2-3 літри води та варіть під кришкою 1 годину.
У сковороді розігрійте оливкову та вершкове масло. Обсмажуйте курячі гомілки, посипані борошном, з усіх боків до золотистої кірки.
"Мастер Шеф" Литвинова радить, залийте червоним вином, тушкуйте 5 хвилин і перелийте в овочі.
Посолити, додати перець. Гасіть на середньому вогні 30-40 хвилин.
Для соусу перелийте залишок рідини та википіть з додаванням цукру чи меду.
Подавайте гомілки зі шматочками грибів, часнику та цибулі шалот, поділилася "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
