Зірка шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував українцям приготувати оригінальний гарнір – смачне, корисне та яскраве пюре з зеленого горошку.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти (у розрахунку на 4 порції):
- зелений горошок морожений - 400 г (перед приготуванням розморожуємо)
- цибуля ріпчаста - 100 г
- листя шпинату - 60 г
- олія - 15 г
- вершкове масло - 50 г
- сіль і перець - на смак
Спершу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський кубиком нарізає цибулю та обсмажує її в сотейнику на олії на середньому вогні, періодично помішуючи.
Доводимо цибулю до початку румʼяності й додаємо зелений горошок, заливаємо водою або бульйоном по рівень самого горошку, солимо та варимо на малому вогні протягом 5-7 хвилин. За бажанням можна використовувати улюблені спеції ("Мастер Шеф" Володимир Ярославський додав тимʼян).
Коли горошок стане мʼяким, додаємо в сотейник листя шпинату, доводимо все до кипіння та одразу знімаємо з плити. Даємо суміші трішки охолонути та перебиваємо її блендером до максимальної однорідності.
Після цього суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додаткового перетирає пюре з горошку через сито. Якщо хочете аби пюре було менш густим, додайте ще бульйону чи води.
У кінці розігріваємо пюре, помішуючи його лопаткою, додаємо вершкове масло та доводимо до смаку сіллю.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
