Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився в соціальній мережі, що цей чудовий рецепт курячої печінки підглянутий у талановитого італійського шеф-кухаря. Його смак такий прекрасний, що "Мастер Шеф" Ярославський, за його словами, досі згадує цей гастрономічний досвід із задоволенням.
Інгредієнти:
- 300г очищеної курячої печінки
- 200г цибулі
- 180-150 г моркви
- 50г стебла селери
- 30-40г білого вина
- Сіль, чорний та ароматний перець
- 30-40г вершкового масла
- Свіжа шавлія
- Чебрець і часник за бажанням
Приготування:
Наріжте овочі кубиками і обсмажуйте їх поетапно: починайте з моркви, потім додайте цибулю, потім селеру і наприкінці часник, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Покладіть печінку зверху, дайте їй трохи просмажитись, додайте біле вино, накрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи, на маленькому вогні приблизно 20 хвилин.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, приправте сіллю, шавлією і перцем до смаку, тушкуйте ще 5 хвилин, додайте вершкове масло|мастило| і доведіть до стану соусу.
Окремо приготуйте Поленту Таранья: варіть 50/50 кукурудзяну крупу та гречану.
- 70г крупи
- 340г молока
- сіль
- 15г вершкового масла
- 20г пармезану
Доведіть молоко до кипіння, додайте крупу, постійно помішуючи. Варіть на малому вогні 12-15 хвилин. Додайте олію, зніміть з вогню, втручайте пармезан, розповідає Мастер Шеф Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський з "Майстер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
