Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонувала найкращий рецепт для запеченого сала. Цей рецепт підходить як для грудинки, так і для щоковини, причому запечений варіант найбільш підходящий і соковитий, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Інгредієнти (на один кілограм сала):
- 60-70 г міцної гірчиці
- Молотий чорний та ароматний перець
- 40-50 г часнику
- 5-6 лаврових листочків
- сіль
- Також знадобиться фольга. І ось мій секрет - підкопчена паприка та кілька крапель соєвого соусу.
Рецепт:
Зазвичай сало продають підсоленим, тому раджу вимочувати його у воді із сіллю (25 г солі на 1 л води) 4-6 годин, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Виймаємо сало з води та витираємо його рушником. Натираємо сало міцною гірчицею, меленим перцем і тертим часником. Додаємо мелену паприку та соєвий соус.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, складаємо сало навпіл, шкірою назовні, і укладаємо всередину лавровий лист. Даємо промаринуватися 4-6 годин.
Загортаємо сало у фольгу і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин. Через 40 хвилин розкриваємо фольгу і перевіряємо, чи підрум'янилася шкірка. Якщо ні, залишаємо сало підрум'янюватися ще 10-12 хвилин за температури 200 градусів, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.
Виймаємо з духовки і можна подавати, насолоджуючись чудовим смаком, особливо з чорним хлібом та хріном.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
