На своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати тартар за рецептом із Норвегії.
Для цього рецепту фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько бере такі інгредієнти:
- філе макрелі (скумбрії) слабої солі - 220 г
- маринований огірок - 40 г
- оливкова олія - 30 г
- темний хліб зі злаками - 60 г
- листя петрушки - 10 г
Спершу "Мастер Шеф" Микола Люлько відокремлює філе риби від шкіри та видаляє кістки.
Дрібненьким кубиком нарізаємо філе та викладаємо на хліб - його можна або попереднь підсмажити на вершковому маслі, або просто зробити тости.
Поливаємо оливковою олією, а зверху викладаємо дрібно нарізані мариновані огірки та прикрашаємо зеленню.
"Все здається дуже просто, але в простоті завжди криється багато складнощів. Звісно, до нашої страви багато смаку додала атмосфера, в якій ми готували😁 Але! Саме важливо мати крутий продукт, з яким тобі доведеться працювати", – додав фіналіст "Мастер Шеф" Люлько.
А для того щоб самостійно засолити макрель, "Мастер Шеф" Микола Люлько радить приготувати такий маринад: 850 г крупнозернистої солі (камʼяна чи морська), 150 г цукру, цедра трьох лимонів, 1 ч.л. духмяного перцю, 1 ч.л. чорного перцю горошком і 3 лаврових листочка. Просто пересипаємо цією сумішшю рибу та лишаємо в холодному місці щонайменше на добу.
Останні новини України:
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.
