На своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить тартар по рецепту из Норвегии.
Для этого рецепта финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:
- филе макрели (скумбрии) слабой соли – 220 г
- маринованный огурец – 40 г
- оливковое масло – 30 г
- темный хлеб со злаками – 60 г
- листья петрушки – 10 г
Сначала "Мастер Шеф" Николай Люлько отделяет филе рыбы от кожи и удаляет кости.
Мелким кубиком нарезаем филе и выкладываем на хлеб – его можно либо предварительно поджарить на сливочном масле, либо просто сделать тосты.
Поливаем оливковым маслом, а сверху выкладываем мелко нарезанные маринованные огурцы и украшаем зеленью.
"Все кажется очень просто, но в простоте всегда кроется много сложностей. Конечно, к нашему блюду много вкуса добавила атмосфера, в которой мы готовили 😁 Но! Самое важное иметь крутой продукт, с которым тебе придется работать", – добавил финалист "Мастер Шеф" Люлька.
А для того чтобы самостоятельно засолить макрель, "Мастер Шеф" Николай Люлько советует приготовить маринад: 850 г крупнозернистой соли (каменная или морская), 150 г сахара, цедра трех лимонов, 1 ч.л. душистого перца, 1 ч.л. черного перца горошком и 3 лавровых листочка. Просто пересыпаем этой смесью рыбу и оставляем в холодном месте как минимум в сутки.
Последние новости Украины:
Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.
Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.
