Цього разу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати смачну та соковиту запечену індичку. За цим же рецептом можна приготувати і курку – також вийде дуже смачно.
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:
- 1 кг філе індички
- 1 л води
- 2 ст.л. солі (з гіркою)
- олія для змащення
- спеції - за бажанням
Розчиняємо сіль у холодній воді та заливаємо цим розсолом цілий шматок мʼяса. Після цього "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська накриває миску чи каструлю плівкою та ставить у холодильник на 10-12 годин, аби індичка добре просолилася.
Потім дістаємо мʼясо з розсолу та просушуємо його паперовим рушником, змащуємо олією та за бажанням додаємо улюблені спеції.
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська загортає індиче філе в фольгу або пергамент, викладає його на деко та відправляє в розігріту до 250 градусів на 25 хвилин. Якщо брали менщий шматок мʼяса, то буде достатньо 20 хвилин. Після цього вимикаємо духовку та лишаємо індичку доходити ще на 3 години.
Готову запечену індичку нарізаємо слайсами та смакуємо.
Раніше "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська запропонувала українцям рецепт чудової закуски - сирно-картопляних паличок, для приготування яких нам знадобляться 700 г відвареної картоплі, 2
яйця, 50 г кукурудзяного крохмалю, 200 г бринзи, сіль, зелень і 50 г вершкового масла.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
